Меню фуршета на 20 человек: что заказать в офис или домой

Сколько еды нужно на фуршет на 20 человек

Расчёт зависит от продолжительности мероприятия и его формата. Если фуршет длится 1–2 часа и не заменяет полноценный ужин, достаточно лёгкого меню. Если гости будут находиться на площадке 3–4 часа, стоит добавить больше сытных позиций и горячих закусок.

В среднем на одного гостя закладывают:

• 6–8 порционных закусок для лёгкого фуршета;
• 8–12 закусок для стандартного мероприятия;
• 12–15 позиций для плотного фуршета, который заменяет обед или ужин;
• 200–300 мл напитков на человека минимум, если мероприятие короткое;
• десерты и фрукты — по желанию, но они хорошо завершают меню.

Для компании из 20 гостей оптимально заказать от 160 до 240 порционных закусок, если планируется классический фуршет. При этом важно не брать 10 видов блюд в одинаковом количестве, а продумать баланс: лёгкие, сытные, мясные, рыбные, овощные и сладкие позиции.

Если вы не хотите рассчитывать количество порций вручную, удобнее сразу перейти в раздел заказать фуршет с доставкой и подобрать готовое решение под число гостей.

Фуршет на 20 человек: меню для офиса

Офисный фуршет должен быть удобным, аккуратным и не требовать сложной сервировки. Лучше выбирать блюда, которые легко взять рукой или вилкой, не крошатся, не текут и сохраняют презентабельный вид во время мероприятия.

Если мероприятие проходит в формате деловой встречи, тренинга или презентации, также можно рассмотреть кофе-брейк с доставкой: такой вариант хорошо подходит для коротких перерывов, переговоров и дневных событий в офисе.

Что заказать в офис

Для офиса подойдёт следующее фуршет на 20 человек меню:

Холодные закуски

• канапе с сыром, овощами, ветчиной, рыбой или мясными деликатесами;
• брускетты с разными начинками;
• тарталетки с салатами, сырными и рыбными муссами;
• рулетики и мини-закуски;
• овощная и сырная нарезка.

Сытные позиции

• мини-бургеры;
• сэндвичи и круассаны;
• мини-пироги или киш-лорен;
• профитроли с несладкой начинкой;
• горячие шашлычки или мини-закуски.

Лёгкие блюда

• салаты в индивидуальной подаче;
• овощные стаканчики;
• фруктовые шпажки или фруктовая нарезка.

Десерты

• мини-пирожные;
• эклеры и профитроли;
• десерты в баночках;
• печенье или капкейки.

Такое меню удобно для переговорной, open space, лаунж-зоны или небольшой арендованной площадки. Закуски можно быстро разложить на фуршетной линии, а гости смогут свободно подходить к столу в течение всего мероприятия.

Фуршет на 20 человек дома: что выбрать

Домашний фуршет обычно проходит в более расслабленной атмосфере. Здесь можно сделать меню чуть более разнообразным и добавить блюда, которые создают ощущение полноценного праздничного стола.

Для дома хорошо подойдут:

• канапе и брускетты для лёгкого старта;
• тарталетки и салаты в порционной подаче;
• мини-бургеры, сэндвичи или круассаны для сытности;
• горячие закуски;
• сырная, мясная, овощная и фруктовая нарезка;
• десерты в индивидуальном формате.

Если дома мало места, лучше избегать крупных блюд и больших салатников. Порционные закуски выглядят аккуратно, не требуют большого количества посуды и позволяют гостям пробовать разные вкусы без очереди у стола.

Для дня рождения, семейного вечера или камерного праздника можно выбрать отдельный формат — кейтеринг на день рождения. Это удобное решение, если хочется получить не просто набор закусок, а готовое праздничное меню для дома или офиса.

Пример меню фуршета на 20 человек

Ниже — универсальный пример, который подойдёт и для офиса, и для дома.

Холодные закуски

• 30–40 канапе с разными начинками;
• 20–30 брускетт;
• 20 тарталеток;
• 20–30 рулетиков или профитролей с несладкой начинкой;
• овощная или сырная нарезка.

Сытные закуски

• 20 мини-бургеров или мини-сэндвичей;
• 20 круассанов или сэндвичей;
• 20 мини-пирогов, кишей или горячих закусок.

Салаты

• 20 порционных салатов в стаканчиках, баночках или креманках.

Десерты

• 20–30 мини-десертов;
• фруктовая нарезка или фруктовые шпажки.

Напитки

• вода;
• морсы;
• лимонады;
• чай и кофе, если формат мероприятия это предполагает.

Такое меню фуршета на 20 человек получается сбалансированным: гости смогут начать с лёгких закусок, выбрать более сытные позиции и завершить мероприятие десертом. Готовые наборы и отдельные позиции удобно смотреть в разделе фуршетное меню с доставкой в Москве.

Как составить меню, чтобы всем хватило

При заказе фуршета важно учитывать не только количество гостей, но и состав компании. Для деловой встречи лучше выбрать аккуратные нейтральные закуски: канапе, сэндвичи, тарталетки, мини-салаты. Для дня рождения можно добавить больше ярких позиций, десертов и фруктов. Для вечернего мероприятия стоит увеличить количество сытных блюд.

Чтобы фуршет на 20 человек меню получилось удачным, придерживайтесь простого правила: не менее 30–40% позиций должны быть сытными. Если заказать только лёгкие канапе и овощи, гости могут остаться голодными. Если выбрать только мини-бургеры и выпечку, меню получится тяжёлым. Оптимальный вариант — сочетание холодных закусок, горячих мини-блюд, салатов, выпечки и десертов.

Если мероприятие предполагает не только доставку блюд, но и полноценную организацию с персоналом, сервировкой и оформлением, лучше рассмотреть кейтеринг в Москве — это формат для событий, где важно продумать не только еду, но и весь процесс обслуживания.

Фуршет на 20 человек Москва: почему удобно заказать доставку

Организовать фуршет на 20 человек в Москве самостоятельно — это закупка продуктов, приготовление, упаковка, доставка, сервировка и уборка. Если мероприятие проходит в офисе, времени на всё это обычно нет. Если праздник дома, хочется общаться с гостями, а не проводить весь день на кухне.

Доставка готового фуршетного меню решает сразу несколько задач:

• блюда приезжают к нужному времени;
• закуски уже продуманы по количеству и сочетаниям;
• меню выглядит красиво и подходит для праздничной подачи;
• можно заказать не только еду, но и помощь с сервировкой;
• менеджер помогает подобрать блюда под формат мероприятия.

Во «Вкус Жизни» можно выбрать готовое фуршетное меню или собрать заказ из отдельных позиций каталога. Для мероприятий в Москве и области доступна доставка, а при необходимости можно дополнительно заказать сервировку, посуду и оформление фуршетной линии.

Что лучше: готовый сет или индивидуальное меню

Для фуршета на 20 человек есть два удобных варианта.

Готовый сет подойдёт, если нужно быстро заказать проверенное меню без долгого выбора. Это хороший вариант для офиса, небольшого корпоратива, дня рождения, презентации или семейного праздника.

Индивидуальное меню лучше выбрать, если у гостей есть особые предпочтения: больше рыбы, больше мясных закусок, вегетарианские позиции, акцент на десертах или лёгкий формат без горячих блюд.

Если мероприятие нужно организовать быстро, обратите внимание на экспресс-кейтеринг. Такой вариант удобен, когда фуршет нужен срочно, а времени на самостоятельный подбор блюд почти нет.

Если вы не уверены, что заказать, менеджер поможет рассчитать количество блюд, предложит подходящие позиции и подскажет, какие закуски лучше подойдут именно для вашего мероприятия.

Частые ошибки при заказе фуршета на 20 человек

Заказать слишком мало сытных блюд

Канапе и брускетты отлично смотрятся на столе, но для длительного мероприятия их недостаточно. Добавьте мини-сэндвичи, киш, мини-бургеры, горячие закуски или салаты.

Выбрать слишком однообразное меню

Если все позиции похожи по вкусу и составу, гости быстро потеряют интерес. Лучше сочетать мясные, рыбные, сырные, овощные и сладкие блюда.

Забыть про напитки

Даже самое продуманное меню требует напитков. Для офиса подойдут вода, морсы, лимонады, чай и кофе. Для домашнего праздника можно дополнить заказ напитками по вкусу гостей.

Не учесть формат площадки

Для офиса лучше выбирать компактные порционные закуски. Для дома можно добавить больше десертов, фруктов и горячих блюд. Для площадки без кухни стоит заранее уточнить, нужна ли дополнительная сервировка.

Когда стоит заказать фуршет заранее

Оптимально оформлять заказ минимум за сутки, особенно если нужно согласовать доставку, сервировку или дополнительные услуги. Это позволяет спокойно выбрать блюда, рассчитать количество порций и избежать спешки в день мероприятия.

Если событие проходит в высокий сезон, перед праздниками или в пятницу вечером, лучше оформить заказ раньше. Так проще выбрать удобное время доставки и согласовать все детали с менеджером.

Почему стоит заказать фуршет во «Вкус Жизни»

«Вкус Жизни» — это кейтеринг с доставкой в Москве и области, который помогает организовать фуршет для офиса, дома, деловой встречи, дня рождения или другого события. В меню есть канапе, брускетты, тарталетки, салаты, мини-бургеры, сэндвичи, выпечка, десерты, напитки и готовые фуршетные наборы.

Вы можете выбрать готовое решение или собрать меню самостоятельно. А если хочется сэкономить время, менеджер поможет подобрать оптимальный вариант под количество гостей, формат события и бюджет.